Jornadas gastronómicas – Semana del Caviar
¿Sabías que en la Val d'Aran hay caviar? ¿Conoces el producto? ¿Lo has probado? En la Val d'Aran encontramos la única piscifactoría de esturiones de los Pirineos que elabora una de las joyas de la gastronomía. Te invitamos a conocer sus instalaciones en una visita guiada muy completa en la que un biólogo os explicará el origen, la historia y el proceso de elaboración del caviar. Además os contará anécdotas, dificultades con las que se encuentran en el sexado de los esturiones y una gran cantidad de información que os convertirá en expertos…continuar leyendo →
