Jornadas gastronómicas – Semana del Caviar
¿Sabías que en la Val d’Aran hay caviar? ¿Conoces el producto? ¿Lo has probado?
En la Val d’Aran encontramos la única piscifactoría de esturiones de los Pirineos que elabora una de las joyas de la gastronomía. Te invitamos a conocer sus instalaciones en una visita guiada muy completa en la que un biólogo os explicará el origen, la historia y el proceso de elaboración del caviar. Además os contará anécdotas, dificultades con las que se encuentran en el sexado de los esturiones y una gran cantidad de información que os convertirá en expertos del caviar.
Las visitas guiadas se realizan a las 10:30h y 16:00h los días 2, 3 y 4 de abril durante la Semana del Caviar. Es imprescindible formalizar reserva.
Además de la visita guiada del 27 de marzo al 6 de abril se celebran las jornadas gastronómicas de la Semana del Caviar, en la que un total de 8 restaurantes de la zona ofrecen un menú cerrado con caviar y carne de esturión.
